Crema de calabacín (Thermomix)

Ingredientes:

3 puerros pequeños, solo la parte blanca ( se puede sustituir por cebolla)

2 patatas medianas

2 calabacines grandes ( 700 gramos)

700 gr de agua

50 gr de aceite de oliva

sal, pimienta, nuez moscada

4 quesitos

Preparación:

Se pone el puerro y se trocea 8 seg/ vel 5. Bajar los ingredientes al fondo con la espátula.

 Añadir el aceite y sofreír 6 min/varoma/vel 2. 

Agregar los calabacines y la patata y rehogar 6 min/ varoma/ vel 2. 

Incorporar el agua, la sal, pimienta y nuez moscada y programar 20 min /100º/ vel 1. Cuando acabe el tiempo, esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 40 seg/ vel 7. 

Agregar los quesitos y programar 5 min/90º/ vel 3.