Atún encebollado (thermomix)

Ingredientes (2 personas):

1 cebolla

4 ajos

40 g de aceite

250g de atún

300 ml de agua

300 g de patata pelada en rodajas

Vinagre

Pimentón

1/2 pastilla de caldo de pescado

Orégano

Preparación:

Cortar el atún en dados. Dejar macerar con 3 ajos laminados, un poco de pimentón, orégano y un chorreón de vinagre durante media hora.

Poner la cebolla en el vaso, trocear 4 sg / vel 4. Bajar la cebolla al vaso. Poner un ajo laminado, 40 ml de aceite, y cocinar 8 min/ temp varoma/ vel 1.

Añadir los 300 ml de agua, un poco de pimentón y orégano, junto a media pastilla de caldo. Poner en el recipiente varoma las patatas peladas y cortadas y cerrar con su tapa. 20 min/ temp varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.

Retirar el varoma. Colocar la mariposa. Añadir el atún, 10 min/ temp 100°/ vel cuchara con giro a la izquierda.