1 diente de ajo
1/2 cebolla
3 zanahorias
1/2 calabacin
1 ramillete de coliflor
1 puerro
1/2 tomate
1 rama de apio
1 hueso de jamón
1/2 pastilla de caldo
Aceite de oliva
1200 de agua
Preparación:
Picar las verduras finas con una picadora o a cuchillo salvo el apio que lo dejaremos entero. Sofreir levemente las verduras en la cubeta con un poco de aceite. Añadir el hueso de jamón, agua, pastilla de caldo. Menú guiso válvula cerrada. Dejar despresurizar.
