Andrajos con conejo (fussioncook)

Ingredientes:

Aceite de oliva

1 pimiento verde y un poco de rojo

1 diente de ajo

1/2 cebolla

1 tomate

1 conejo troceado

Unas setas (mejor si son níscalos)

1/2 pastilla de caldo

1 hoja de laurel

1 ñora o pimiento seco

1 ramita de hierbabuena

Colorante

Masa:

1 taza de harina

1/4 de la taza con agua

1 pizca de sal

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta, añadir el ajo entero, cebolla y pimiento cortado. Sofreir unos minutos y añadir el conejo y setas. Cuando el conejo coja color añadir el tomate troceado,laurel, pastilla de caldo, ñora , colorante y cubrir con agua. Menú carne.

Mientras prepara la masa. Mezcla harina, agua y sal en un bol. Primero con un tenedor y luego con las manos. Echa en la encimera enharinada, y añade harina hasta que puedas formar una bola que no se pegue a las manos. Extiende con el rodillo muy fina y corta en trozos.

Cuando pite la olla despresurizar, cancelar el menú y pulsa start para que siga hirviendo el caldo. Añadir la ramita de hierbabuena y los trozos de masa poco a poco removiendo. Pon la tapa encima sin cerrar la válvula y deja que hierva otros 5 minutos. Listo.

Estofado de carne ( fussioncook)

Ingredientes: 

Media cebolla

2 dientes de ajo sin pelar

1 o 2 zanahorias

1 pimiento verde o un trozo de rojo

1 tomate natural o 2 cucharadas de tomate frito

300 gr de carne de cerdo para guisar ( se puede sustituir por costillas o carne de ternera)

2 patatas grandes

Un chorreon de vino blanco

Laurel, sal y pimienta

Colorante alimentario ( opcional)

Pastilla de caldo ( opcional )

Preparación: 

Picar la cebolla y ponerla a freír junto con los ajos, el pimiento y la zanahoria. Añadir el tomate y dar unas vueltas, luego el vino y evaporar el alcohol unos minutos. Echar la carne y sofreír un poco. Luego las patatas, mejor chiscadas, laurel, sal, colorante, pimienta y agua, no mucha porque no evapora y según te guste con más o menos caldo, (puedes poner media pastilla de caldo y menos sal). Menú carne, dejar despresurizar sola.

Guiso de patatas con sepia (Fussioncook)

Ingredientes (2p):

1 sepia mediana, fresca o congelada
1/2 cebolla
1 ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde/trozo rojo
1 tomate
1/2 pastilla pescado
1 hoja laurel
Vino blanco y agua
Pimentón

Preparación:
Poner un poco de aceite, pulsar start y se echa el ajo entero, la cebolla, pimiento y zanahoria picados.Se rehoga un poco y se añade la sepia y el tomate picado. Echar medio vaso medidor de vino. Añadir las patatas chiscadas y poner dos dedos de agua ( no mucho q no evapora) un poco de pimentón, pastilla de caldo y laurel. Pulsar of para parar el menú anterior, Menú guiso, válvula cerrada.

Fabes con almejas (Fussioncook)

Ingredientes (2p)

1/2 cebolla

1 ajo

1 pimiento verde

1 trozo de rojo

1 cucharada de tomate frito o un tomate maduro picado

Un bote grande de alubias cocidas

Almejas

Pimentón, laurel

1 vaso de caldo de pescado

Aceite y sal

Preparación

Poner en la cubeta un poco de aceite, pulsar start y saltear las verduras troceadas y el ajo entero. Añadir las almejas y tomate. Añadir las alubias escurridas, pimentón, laurel, sal y cubrir con el caldo. 

Menú guiso, válvula cerrada

Lentejas (Fussioncook)

Ingredientes:

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 zanahoria

2 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 tomate

1 vaso de (200 ml) de lentejas

4 vasos de agua

150 g de chorizo en rodajas

1/2 pastilla de caldo

1 hoja de laurel

Pimentón

1 chorreón de aceite de oliva

Preparación:

Poner en la olla el aceite, los ajos enteros, la cebolla media y el resto de verduras troceadas. Añadir el chorizo, lentejas, agua, pimentón, laurel y pastilla de caldo. 

Menú guiso válvula cerrada (son 15 minutos). Cuando pite apagar y dejar que despresurice sola.

A mí me gustan que no queden muy espesas, porque normalmente las preparo el día antes de comerlas. Si te gustan más espesas reduce un poco la cantidad de agua. 

Con estas cantidades salen 2 platos grandes o 3 normales.

Habichuelas con arroz (Fussioncook)

Ingredientes (2p):
1/2 cebolla
1 ajo
1 pimiento verde
1 Zanahoria
1 tomate o 2 cucharadas de tomate frito de calidad
1 bote de alubias cocidas
Bacalao desalado
1 puñado de arroz
Laurel, caldo de pescado , sal

Se sofrie el ajo entero sin pelar con la cebolla picada, se añade pimiento y zanahoria. Cuando esté pochado se pone el bacalao y el tomate. Echar las habichuelas, laurel y caldo hasta cubrir. Añadir el arroz, cerrar tapa y válvula, menú arroz.