Media cebolla
2 dientes de ajo sin pelar
1 o 2 zanahorias
1 pimiento verde o un trozo de rojo
1 tomate natural o 2 cucharadas de tomate frito
300 gr de carne de cerdo para guisar ( se puede sustituir por costillas o carne de ternera)
2 patatas grandes
Un chorreon de vino blanco
Laurel, sal y pimienta
Colorante alimentario ( opcional)
Pastilla de caldo ( opcional )
Preparación:
Picar la cebolla y ponerla a freír junto con los ajos, el pimiento y la zanahoria. Añadir el tomate y dar unas vueltas, luego el vino y evaporar el alcohol unos minutos. Echar la carne y sofreír un poco. Luego las patatas, mejor chiscadas, laurel, sal, colorante, pimienta y agua, no mucha porque no evapora y según te guste con más o menos caldo, (puedes poner media pastilla de caldo y menos sal). Menú carne, dejar despresurizar sola.
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