Ingredientes para 2:
1 vaso de arroz bomba
Sazonador de sushi (vinagre de arroz, sal, azúcar)
Algas wakame ( mercadona)
Edamame (mercadona)
Salmón previamente congelado y descongelado
Aguacate
Cebolla
Semillas de sésamo tostado
Tomate, piña o mango
Cebolla
Salsa
Salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre molido y chorrito de zumo de limón
Preparación:
Cocer el arroz como para sushi: lavar el arroz debajo del agua hasta que salga clara. Poner el vaso de arroz en un cazo con tapa, con un vaso de agua. Tapar, y poner a fuego fuerte hasta que comienze a hervir (unos dos minutos) luego poner a fuego suave 13 minutos. Retirar del fuego sin destapar y esperar 10 minutos. Sacar el arroz a una bandeja y extender, añadir unas cucharadas de sazonador de sushi (o 1 parte de vinagre, 1/2 azucar, 1/4 sal). Dejar enfriar.
Cocer el edamame 5 minutos. Descongelar las algas.Cortar la cebolla, aguacate y salmón en dados. Si el sésamo no es tostado, tostar unos minutos en la sartén sin aceite.
Montar el plato con el arroz debajo, y poner alrededor los ingredientes. Servir la salsa en un cuenco pequeño y servir por encima del plato al gusto.
