jueves, 28 de noviembre de 2013

Fabada (fussioncook)




Ingredientes:
Un envase de compango (chorizo, morcilla y tocino ahumado)
250 g de alubias remojadas desde la noche anterior
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 poco de pimentón
1 hoja de laurel
Sal
Agua mineral

Preparación:
Poner todos los ingredientes en la olla menos la sal. Cubrir de agua, menú legumbres, válvula cerrada. Cuando pite, despresurizar con cuidado. Rectificar de sal. 
Si quieres espesar el caldo machaca una cucharada de alubias y añádela.



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