2 berenjenas
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Aceite, sal y vinagre
Preparación:
Poner un poco de aceite en el fondo, colocar las verduras en la olla de forma que contacten con paredes y suelo de la cubeta.
Cerrar, válvula horno, menú horno verduras 20 minutos. Dar la vuelta a las verduras y poner de nuevo menú horno verduras 20 minutos.
Dejar enfriar tapada, pelar los pimientos, trocear y servir aliñado con aceite sal y vinagre.
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