Pan de molde (thermomix)

Ingredientes:

-250 GR. LECHE ENTERA
-50 GR. AGUA
-40 GR. MANTEQUILLA
-15 GR. LEVADURA FRESCA
-440 GR. HARINA FUERZA
-30 GR. AZÚCAR
-1 CUCHARADITA de SAL 

Preparación:

Poner la leche, agua y mantequilla 3 min/temp 37°/vel 1.

Añadir la levadura 4 sg/vel 4.

Echar harina, azúcar y sal, 5 min/ vaso cerrado/ espiga.

Dejar levar dentro de un bol untado de aceite hasta que doble su volúmen (1h) (es una masa pegajosa)

Desgasificar en la encimera, con una mínima cantidad de harina. Dar forma alargada y poner en el molde alargado engrasado con mantequilla hasta que sobresalga por arriba.

Hornear con el horno precalentado a 200° unos 25 minutos. No lo pongas muy arriba porque crecerá el copete. Si ves que se te tuesta ( como el mío), ponle encima papel de aluminio.