400 g de harina de trigo
50 g de harina de maíz precocida
250g de agua
50 g de aceite
10 g de levadura prensada fresca
10 g de sal
Sémola de trigo
Preparación:
Poner el agua y aceite en el vaso 2 min/ 37°/ vel 1
Añadir la levadura 10 sg/vel 6.
Añadir las harinas y sal 3 min/ vel espiga.
Dejar levar hasta que doble su volumen (1h)
Espolvorear en la encimera sémola y extender la masa.
A mí me gusta ponerle en la base tomate doble concentrado, queda muy rico. Rellenar al gusto y hornear a 200 ° unos 15-20'.
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