Conejo a la cazadora (thermomix)

Receta tomada de velocidad cuchara.

Ingredientes (4p)

200 gr de cebolla 

1 diente de ajo

100 gr de jamón a taquitos

50 gr de aceite de oliva

1 conejo troceado

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

50 gr de brandy

100 gr de vino blanco

2 tomates pelados sin pepitas a cuartos 

1/4 cucharadita de tomillo seco

300gr de champiñones cortados a cuartos (yo puse setas)

Preparación:

1.- Pon en el vaso la cebolla y el ajo. Programa 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula baja los restos de las paredes.

2.- Incorpora el jamón, el tocino y el aceite. Programa 10 minutos, 100º, velocidad cuchara.

3.- Pon la mariposa en las cuchillas. Salpimienta el conejo e incorpóralo al vaso. Programa 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4.- Añade el coñac, el vino, el tomate, los granos de pimienta y el tomillo. Programa 20 minutos, temp varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara (quita el cubilete para que evapore)

5.- Agrega los champiñones y programa 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.