Sardinas en escabeche (Thermomix)

Ingredientes 4p:

600 g de cebolla cortada en tiras

12 dientes de ajo pelados

200g de vino blanco

200g de aceite de oliva

2 hojas de laurel

1 cucharadita de granos de pimienta

800 g de sardinas frescas enteras limpias espolvoreadas con sal

1 y 1/2 cucharaditas de sal

130 g de vinagre

Preparación:

Pon en el vaso cebolla, ajo, vino, aceite, hojas de laurel y granos de pimienta. Colocar el varoma en su posición con las sardinas 15 min/ varoma/ vel 1giro a la izquierda. Retirar el varoma.

Añadir al vaso la sal y el vinagre 5 min/varoma/vel 1 / giro a la izquierda.

Poner las sardinas en un recipiente y cubrir con el escabeche cubriendolas totalmente. Guardar en la nevera tapadas unas 12 horas.