Espinacas con garbanzos

Ingredientes:

Dos bolsas de mercadona de espinacas frescas de 300 gr
Un bote grande de 400 gr de garbanzos cocidos
3 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
Comino
Pimienta
Dos cucharadas de tomate frito
Pimentón dulce de la vera
Sal, aceite y agua


Preparación:

Cocer las espinacas en agua con sal durante 10 min. y escurrirlas bien. Mientras tanto poner en una sartén con aceite a freir los ajos y el pan, y reservarlos. Triturarlos con el mortero o batidora con un poco de agua.
Poner en la sartén de freír los ajos y el pan, las espinacas bien escurridas y los garbanzos cocidos, añadir el pan y ajos triturados; añadir una cucharadita de comino, otra de pimentón dulce, un poco de pimienta, y las dos cucharadas de tomate frito, un poco de agua más y cocinar durante 10 min, removiendo para que no se peguen.