Ensalada malagueña (fussioncook)

Ingredientes:

3 patatas medianas cortadas

3 lomos de bacalao congelado desalado

1 lata pequeña de aceitunas negras

1 naranja

1/3 cebolla

2 huevos

Aceite, vinagre y sal

Preparación:

Poner en el recipiente de vapor las patatas a trozos, bacalao y huevos, con un poco de sal y un vaso de agua.Menú vapor con válvula cerrada. Despresurizar.

Poner en una fuente la cebolla en tiras, naranja pelada a trozos, aceitunas, patata sin piel, huevos pelados y bacalao sin piel. Añadir vinagre, aceite y sal.

Enfriar.

Helado de coco (thermomix)

Ingredientes:

120 g de coco rallado

100 g de azúcar

1 bote de leche ideal semicongelada

40 g de azúcar invertido

100 ml de leche

Preparación:

Poner el coco yazúcar en el vaso 20 sg /vel 10. Bajar con la espátula.

Poner la mariposa. Añadir leche ideal semicongelada 3 min/vel 3.5.

Añadir azúcar invertido y leche 10sg/ vel 2.

Congelar removiendo cada media hora o mantecar en heladera 40 minutos.

Fritada de conejo (Thermomix)

Ingredientes:

1 conejo troceado

50g de aceite

2  pimientos verdes

2-3 tomates (unos 400 g)

Sal y pimienta

Preparación:

Poner el aceite y añadir el pimiento troceado o picar 3-4 sg vel 4. 

5 min /varoma/vel cuchara/ giro izquierda 

Añadir conejo salpimentado 8 min/ temp varoma/vel cuchara/ giro izquierda.

Agregar tomate troceado 25 min/ tem varoma/vel cuchara/giro izquierda.

Los últimos 5 minutos quitar el cubilete y poner el cestilo encima para que evapore.