Arroz con conejo y guíscanos (fussioncook)

Ingredientes 2p:

1/2 conejo troceado

1/4 de cebolla

Pimiento verde

1-2 ajos

50g de judías verdes

Unos guíscanos

Aceite de oliva

3 cucharadas de tomate frito de calidad

1/2 vaso medidor de vino blanco

1/2 pastilla de caldo

1 hoja de laurel

Sal, pimienta, pimentón

1 vaso de arroz (200 g)

3 vasos de agua

Preparación:

Picar la cebolla y el pimiento y sofreir con un poco de aceite. Añadir el conejo salpimentado y dar unas vueltas que coja color. Echar los guíscanos, judías verdes, los ajos majados, tomate frito y vino blanco, dejando que evapore. Añadir la pastilla de caldo, laurel, pimentón y arroz. Agregar el agua y poner menú arroz, válvula cerrada. Cuando pite despresurizar

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao (thermomix)

Ingredientes (2-3 personas):

270 g de bacalao desalado en migas

2 dientes de ajo

100 g de aceite

1 cayena (opcional)

80 g de leche 

1 bote de pisto, fritada, o tomate frito

1 bote de pimientos del piquillo

Preparación:

Comprueba el punto de sal del bacalao. Si está muy salado pasar levemente por agua y secar con una servilleta de papel.

Pelar los ajos y poner en el vaso con la cayena y el aceite 6 min/temp varoma/ vel 3.

Añadir el bacalao y la leche 6 min/temp 100°/vel 2.

Cuando acabe triturar unos seg vel 4-6.

Poner en una fuente la fritada, pisto o tomate frito,y encima los pimientos rellenos de la brandada. Gratinar unos minutos con el grill.

Nota: sale brandada para rellenar 10-12 pimientos

Sobao pasiego (Fussioncook)

Ingredientes:

3 huevos L

250 g de azúcar

250 g de mantequilla

250 g de harina

1 pizca de sal

La ralladura de un limón

1 sobre de levadura royal

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Añadir la mantequilla derretida a temperatura ambiente. Integrar harina, sal ,levadura y ralladura de limón Poner en la cubeta previamente untada de mantequilla. Menú cake, válvula horno.

Bizcocho de manzana (Fussioncook)

Ingredientes:

4 huevos L

250 g de azúcar

230 g de aceite de girasol 

250 g de harina

1/2 sobre de levadura Royal

1 cucharadita de canela

1 manzana

Preparación:

Batir muy bien los huevos y el azúcar con unas barillas hasta que queden espumosos. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos, reservar. Añadir el aceite y mezclar. Echar harina, levadura y canela hasta que quede todo integrado y por último la manzana.

Untar con mantequilla la base de la cubeta y poner menú cake 50'. Antes de retirar pinchar con un palillo, debe de salir limpio si está hecho. Si no, déjalo 10 minutos más.

Sopa de tomate (Thermomix)

Ingredientes 4p:

30 g de aceite de oliva

40 g de cebolla

2 dientes de ajo

250 g de tomates

50g de concentrado de tomate

1 pastilla de caldo

800ml de agua

100 g de fideos gruesos

1 pizca de comino

Preparación:

Poner la cebolla, ajos pelados y aceite. 10 sg/vel 7.

Sofreir 7 min/temp varoma/ vel 1.

Añadir tomates a trozos, concentrado de tomate, pastilla de caldo y comino 1 min/ vel 7.

Echar el agua 7 min/100°/ giro izda vel 1.

Añadir los fideos (según indique el paquete) 12 min/100°/vel 1/ giro izda.