Helado de galleta (thermomix y heladera)

Ingredientes:

150 g de galletas María 

350 g de nata 35% materia grasa

250 g de leche entera

2 yemas de huevo

100 g de azúcar invertido (o 80g de azúcar y 20 g de miel)

Preparación:

Poner las galletas en thermomix y triturar 30 sg/vel 5-7. reservar en un bol.

Echar en el vaso leche, nata, azúcar, yemas de huevo, y galletas 7min/ temp 90°/ vel 2.

Guardar la mezcla en el frigo unas 8horas. 

Mantecar con la heladera unos 35 minutos.

Rosada en adobo

Ingredientes:

Rosada en rodajas

4 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón dulce

2 cucharadas de orégano 

1 pizca de comino

1 buen chorreón de vinagre

Sal

Harina

Preparación:

Pelar y cortar en láminas los ajos. Echarlos en un bol junto a la rosada, pimentón, orégano, comino, vinagre y sal. Dejar macerar 1 hora.

Escurrir, pasar por harina y freir.

Ensalada alemana de patatas

Ingredientes:

2 patatas grandes

2 huevos

3 salchichas

Pepinillos en vinagre

1 poco de cebolleta picada fina

4 cucharadas de Mayonesa

1 cucharada de mostazaMostaza

Aceitunas negras y queso en dados ( opcional)

Preparación:

Cocer los huevos y patatas. Meter las salchichas 1 minuto al microondas. Picar los ingredientes y aliñar con una mezcla de mayonesa y mostaza. Servir frío.