Huevos rellenos

Ingredientes:

Mayonesa:

1 huevo

200ml de aceite de girasol

5 g de vinagre

1 cucharadita de sal escasa

Relleno:

3 palitos de cangrejo

Yema cocida de 3 huevos

3 tomates cherrys

Unas tiras de pimiento asado

1 cucharada de mayonesa

2 latas de atún

Un trozo muy pequeño de cebolleta (opcional)

6 huevos para cocer.

Lechuga

Preparación:

Poner a cocer los huevos.

Haz la mayonesa:

Pon un recipiente sobre la tapa de la thermomix pesa el aceite y reserva. 

Añade el huevo, vinagre y sal y pon 1 min/80°/vel 5. 

Cuando pite pon velocidad 5 sin tiempo ni temperatura, y ve echando sobre la tapa con el cubilete puesto el aceite para que caiga poco a poco. Tardarás aprox 1.5 min. 

Baja los restos de la tapa y mezcla 10 sg/vel 3. Saca y guarda en el frigo.

Pela y corta los huevos por la mitad , saca la yema y reserva.

Pon en la thermomix sin lavar los ingredientes de l relleno, y pica 5 sg/vel 5.

Rellena los huevos y ponlos boca abajo en un plato sobre la lechuga.

Cubre de mayonesa y decora al gusto.

Servir bien fríos.